সিদ্ধের সময় ফেটে যাচ্ছে? সমাধানের রইল টিপস
প্রকাশিত: ৩০ মে ২০২৩
বাস-বাড়িতে বা খাবারের হোটেলে ডিম সিদ্ধ করার সময় অধিকাংশ ক্ষেত্রেই আমরা একটা সমস্যার সম্মুখীন হই, আর তা হলো- ডিমের ওপরের খোসা ফেটে যাওয়া। ওই ফাটা জায়গা দিয়ে সাদা অংশ বেরিয়ে এসে পানিতে মিশে যায়। এমন সমস্যা সমাধানে জেনে নিন কিছু টিপস-
> একসঙ্গে অনেক ডিম নয়: সিদ্ধ করার সময় অতিরিক্ত বেশি ডিম একসঙ্গে নেওয়া উচিত নয়। আসলে পানি ফুটতে থাকলে এক-একটি ডিমের সঙ্গে অন্য ডিমের ধাক্কা লাগে। তাই ছোট পাত্র ব্যবহার করলে তাতে ৩-৪টির বেশি ডিম সিদ্ধ করা যাবে না। আর বেশি সংখ্যক ডিম সিদ্ধ করার ক্ষেত্রে বড় পাত্র ব্যবহার করতে হবে।
> ভিনেগার: এটা সবথেকে কার্যকরী উপায়। এর জন্য পাত্রে পানি ভরতে হবে। তার মধ্য যতগুলো ডিম সিদ্ধ করা হবে, তত পরিমাণ এক চা-চামচ করে ভিনেগার ওই পানিতে যোগ করতে হবে। এবার পাত্রটি চুলায় বসিয়ে ডিম সেদ্ধ করে নিতে হবে।
> স্বাভাবিক তাপমাত্রা জরুরি: অধিকাংশ মানুষই ফ্রিজে ডিম রাখেন। আর তা ফ্রিজ থেকে বের করেই সরাসরি রান্না করে ফেলেন। এটাই সবথেকে বড় ভুল। রান্না করার কিছুক্ষণ আগে ডিম ফ্রিজ থেকে বের করে রাখতে হবে। যাতে তা ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় আসতে পারে। না হলে ফ্রিজ থেকে বের করা ঠান্ডা ডিম সরাসরি ফুটন্ত পানিতে দিলে তা ভেঙে যাওয়ার সম্ভাবনা বেড়ে যায়।
- কূপ খননে যুক্ত হচ্ছে তিন বিদেশী কোম্পানি
- পাল্টে যাচ্ছে রাজধানীর প্রাথমিক বিদ্যালয়ের চেহারা
- ঢাকায় দুদিনের সফরে আসছেন কাতারের আমির
- শিল্পে দ্রুত ইভিসি মিটার দেবে তিতাস
- শ্রমিকদের বেতন-বোনাস দেয়ার নির্দেশ
- অর্থনীতিতে গতি ফেরাতে যত পরিকল্প
- বাজার নিয়ন্ত্রণে আরও ক্ষমতা পাচ্ছে সরকার
- যেভাবে জানা যাবে ঢাবি ভর্তি পরীক্ষার ফল
- কুড়িগ্রামে নতুন বাণিজ্য সম্ভাবনা
- হাজারবর্ষী উইন্সডর ক্যাসেলে ইতিহাসের প্রথম ইফতার
- বঙ্গবন্ধুর স্বাধীনতা ঘোষণার ইতিহাস ১৯৭৫ সালের পর বিকৃত করা হয়েছে
- কুড়িগ্রামে অর্থনৈতিক অঞ্চল দেখতে যাচ্ছেন ভুটানের রাজা ওয়াংচুক
- গাজায় নিহত আরও ৭৬, প্রাণহানি বেড়ে প্রায় ৩২৫০০
- ঈদে ট্রেন যাত্রার পঞ্চম দিনের টিকিট বিক্রি শুরু
- মুক্ত গণতন্ত্র বাস্তবায়নে চেষ্টা অব্যাহত রাখবে যুক্তরাষ্ট্র
- শহরের চেয়ে গ্রামে বিয়ে-তালাক বেশি
- বদর যুদ্ধ গায়েবি সাহায্যের অনুপম দৃশ্য
- অ্যানেসথেসিয়া ব্যবহারে স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের নতুন নির্দেশনা
- পরিচালকের সঙ্গে সম্পর্ক বুবলীর, ক্ষমা করবে না পরীমনি
- টাইগারকে এক ‘দিশায়’ থাকতে বললেন অক্ষয়
- তুফান-এর পোস্টার প্রকাশ করলেন, ঝড় তুললেন শাকিব খান
- চুপিসারে বিয়ে সারলেন অভিনেত্রী!
- ‘যখন দলের সাহায্যে আসতে পারব না, অবসর নিয়ে নেব’, বললেন মেসি
- ক্যাম্প ছাড়লেন মোহামেডান খেলোয়াড়রা
- চট্টগ্রাম টেস্টে থাকছেন না হাথুরুসিংহে, দায়িত্ব সামলাবেন কে?
- রেকর্ড ৫২৩ রানের ম্যাচে হায়দরাবাদের জয়
- গরমে যে কারণে বাড়ে বিষণ্নতা
- তরমুজ খেলে কি সত্যিই ওজন কমে?
- রোজা ভেঙে গেলে বাকি সময় যেভাবে কাটাবেন
- রমজান আমাদের যেসব শিক্ষা দেয়
- ভুটানের রাজার সফরে তিন সমঝোতা ও এক চুক্তি নবায়ন
- ধূমপান ছাড়তে যে খাবারগুলো আপনাকে সহায়তা করবে
- আগে কার সঙ্গে প্রেম করতেন রাধিকা মার্চেন্ট?
- স্কুল-কলেজের সভাপতিকে এইচএসসি পাস হতে হবে
- হোলির রং ক্ষতি করে চোখের
- চীনের পর বাংলাদেশের বড় বাণিজ্যিক অংশীদার আসিয়ান
- অসহায় প্রবাসীর প্রেমিকের গল্প ‘তুই আমারই’
- বিশ্বের সর্বোৎকৃষ্ট স্বাদের চা হচ্ছে বাংলাদেশে
- ঢাকায় ৫ দিনব্যাপী সমরাস্ত্র প্রদর্শনী উদ্বোধন করলেন প্রধানমন্ত্রী
- মাকে নিয়ে যা বললেন পূজা চেরি
- বিয়ে করছেন না কেন?
- শাকিবের ‘তুফান’-এ ভিলেন যিশু!
- ফরিদপুরে ৫ কেজির তরমুজ মিলছে ২০০ টাকায়
- অসাম্প্রদায়িক মানবিক ও স্মার্ট দেশ গড়ার প্রত্যয়
- ইফতারের পর যেসব অভ্যাসে স্বাস্থ্যঝুঁকি বাড়ে
- ত্রাণের অপেক্ষায় থাকা ফিলিস্তিনিদের ওপর ইসরায়েলের হামলা, নিহত ১৯
- ফিল্মফেয়ারে বাংলাদেশের পাঁচ তারকা
- পদ্মা সেতু পরিদর্শনে গিয়ে ভুটানের রাজা মুগ্ধ!
- মেট্রোরেলের মতিঝিল-কমলাপুর অংশে ভায়াডাক্ট স্থাপন শুরু
- বাংলাদেশকে হোয়াইটওয়াশের স্বাদ দিলো অস্ট্রেলিয়া
- ইলিশ সংরক্ষণের সহজ ও সঠিক উপায়
- ছেলেদের কিছু হেয়ারস্টাইল
- শারীরিক ত্রুটির ফল ‘টোল’!
- প্রেমিক পর্নোগ্রাফিতে আসক্ত হলে করণীয়
- জলবসন্ত হলে কী করবেন
- ক্লান্তির পেছনে রয়েছে যে কারণটি আপনি জানেন না...
- শীতে তৈরি করুন দুধ চিতই
- আকর্ষণীয় চোখ পেতে কাজলের সঠিক ব্যবহার!
- সুতার গয়নায় পরিপূর্ণ হোক বিজয়ের সাজ
- আসল নকল দেখে কিনুন মেহেদি, জেনে নিন রং গাঢ় করার উপায়
- ঈদে ‘সিম্পলের মধ্যে গর্জিয়াস’ কেনাকাটা
- শীতেও চুল সুন্দর রাখার ৫ উপায়
- আম পাতার উপকারিতা
- রঙে রঙিন বৈশাখ
- হিজাবের সাথে চাই মানানসই পোশাক