লবণ কী স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর!
প্রকাশিত: ১৬ জুন ২০২১
লবণ স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর! কেউ বলেন, নুডলস মানুষকে মোটা করে। অনেকেই বলে থাকেন ডিম কোলেস্টেরল বাড়ায়। স্যাকারিন চিনির চাইতে ভালো- এমন কথাও প্রচলিত আছে। কিন্তু প্রচলিত এই ধারণাগুলোর সত্য বা মিথ্যা কতটুকু? কী বলছেন বিশেষজ্ঞরা?
লবণ: এ কথা সত্যি যে অতিরিক্ত লবণ স্ট্রোক করা এবং কিডনি রোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে। এ কারণে অনেকে পুরোপুরিই লবণ খাওয়া ছেড়ে দেন। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, লবণ পুরোপুরি পরিহার করা অনুচিত। কেননা, শরীরে লবণের পরিমাণ কমে গেলে স্ট্রেস হরমোন উৎপাদন বেড়ে যায়। এ ছাড়ার লবণ নার্ভ সিস্টেমকে ঠিক রাখতে সিমপ্যাথেটিক নার্ভ সিস্টেমকে উদ্দীপিত করে৷ পেশীর ব্যথা প্রতিরোধেও আছে লবণের ভূমিকা। লো ব্লাড প্রেশারের ক্ষেত্রেও লবণ উপকারি৷
নুডলস: ময়দা দিয়ে তৈরি নুডলস স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হলেও শস্যদানা দিয়ে তৈরি নুডলস ক্ষতিকর নয়। অর্থাৎ, সব নুডলস ক্ষতিকর নয়। নুডলস খেলেই যে শরীর মোটা হয়ে যাবে, তা নয়। পুষ্টিবিদেরা নুডলস খাওয়ার ক্ষেত্রে আটার দিকে নজর দিতে বলেছেন।
ডিম: ডিম খেলে কোলেস্টেরল বাড়ে- এ কথা ঠিক নয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ১৯৮২ থেকে ২০১৫ সাল পর্যন্ত ৫ লাখ ৫০ হাজার মানুষকে নিয়ে করা এক গবেষণা থেকে জানা গেছে, ডিম খেলে হৃদপিণ্ডে কোনো নেতিবাচক প্রভাব পড়েনা, বরং তাদের শতকরা ১২ ভাগ স্ট্রোকের ঝুঁকি কমেছে৷
স্যাকারিন: ক্যালরি হিসেব করলে স্যাকারিন ভালো। এটি ক্ষুধা বাড়িয়ে তোলে।
চর্বি: অনেকে ভাবেন চর্বি খেলে চর্বি বাড়ে। আসলে তার উল্টো। সুস্থ থাকার জন্য মানুষের শরীরে উচ্চ মানের তেল প্রয়োজন হয়। স্যামন মাছের চর্বি বা তেল মানবদেহে কার্ডিওভাসকুলারের ঝুঁকি কমায়। এটি গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে৷ তা ছাড়া বিভিন্ন বাদামের তেল শরীরে ভিটামিন ‘ই’-এর জোগান দেয়৷
লাল মাংস: মাংসে উঁচু মানের প্রোটিন ও ভিটামিন বি ১২ বিদ্যমান। এ উপাদান সবারই প্রয়োজন এবং এই প্রোটিন কোনো উদ্ভিদ থেকে পাওয়া যায়না৷
ফল: ফল খেতেই হবে এমন কোনো বাধ্যবাধকতা নেই। যদি যথেষ্ট পরিমাণে সবজি খেয়ে থাকেন, তাদের জন্য ফল খাওয়া আবশ্যিক নয়। ফলের মধ্যে যেসব খাদ্যগুণ আছে, সেগুলো সবজির মধ্যেও আছে।
- কুড়িগ্রামে বিশেষ অর্থনৈতিক অঞ্চল পরিদর্শন ভুটানের রাজার
- ঈদের আগেই জিম্মি নাবিক উদ্ধারে আলোচনায় অগ্রগতি
- বিদেশিদের ভিসার মেয়াদ কমছে
- দৌলতদিয়া ঘাটে চাঁদাবাজি করলে ব্যবস্থা নেয়া হবে
- আশ্বাস দিলেন স্বাস্থ্যমন্ত্রী, কাজে ফিরলেন চিকিৎসকরা
- আরও ১৩৩৩টি শহর ও ইউনিয়নে ভূমি অফিস হবে
- সম্প্রীতির চেতনা তৃণমূলে ছড়িয়ে দেওয়ার আহ্বান রাষ্ট্রপতির
- ট্রেনে ঈদ যাত্রার ৮ এপ্রিলের টিকিট বিক্রি শুরু
- প্রাথমিকের তৃতীয় ধাপের পরীক্ষা আজ, লড়বেন সাড়ে ৩ লাখ
- শাহজালালের থার্ড টার্মিনাল পুরোপুরি চালুর অপেক্ষা
- ঈদে দৌলতদিয়া-পাটুরিয়ায় চলবে ১৫ ফেরি ও ২০ লঞ্চ
- একনেকে ৮ হাজার কোটি টাকার ১১ প্রকল্প অনুমোদন
- কূপ খননে যুক্ত হচ্ছে তিন বিদেশী কোম্পানি
- পাল্টে যাচ্ছে রাজধানীর প্রাথমিক বিদ্যালয়ের চেহারা
- ঢাকায় দুদিনের সফরে আসছেন কাতারের আমির
- শিল্পে দ্রুত ইভিসি মিটার দেবে তিতাস
- শ্রমিকদের বেতন-বোনাস দেয়ার নির্দেশ
- অর্থনীতিতে গতি ফেরাতে যত পরিকল্প
- বাজার নিয়ন্ত্রণে আরও ক্ষমতা পাচ্ছে সরকার
- যেভাবে জানা যাবে ঢাবি ভর্তি পরীক্ষার ফল
- কুড়িগ্রামে নতুন বাণিজ্য সম্ভাবনা
- হাজারবর্ষী উইন্সডর ক্যাসেলে ইতিহাসের প্রথম ইফতার
- বঙ্গবন্ধুর স্বাধীনতা ঘোষণার ইতিহাস ১৯৭৫ সালের পর বিকৃত করা হয়েছে
- কুড়িগ্রামে অর্থনৈতিক অঞ্চল দেখতে যাচ্ছেন ভুটানের রাজা ওয়াংচুক
- গাজায় নিহত আরও ৭৬, প্রাণহানি বেড়ে প্রায় ৩২৫০০
- ঈদে ট্রেন যাত্রার পঞ্চম দিনের টিকিট বিক্রি শুরু
- মুক্ত গণতন্ত্র বাস্তবায়নে চেষ্টা অব্যাহত রাখবে যুক্তরাষ্ট্র
- শহরের চেয়ে গ্রামে বিয়ে-তালাক বেশি
- বদর যুদ্ধ গায়েবি সাহায্যের অনুপম দৃশ্য
- অ্যানেসথেসিয়া ব্যবহারে স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের নতুন নির্দেশনা
- ভুটানের রাজার সফরে তিন সমঝোতা ও এক চুক্তি নবায়ন
- আগে কার সঙ্গে প্রেম করতেন রাধিকা মার্চেন্ট?
- ধূমপান ছাড়তে যে খাবারগুলো আপনাকে সহায়তা করবে
- চীনের পর বাংলাদেশের বড় বাণিজ্যিক অংশীদার আসিয়ান
- স্কুল-কলেজের সভাপতিকে এইচএসসি পাস হতে হবে
- হোলির রং ক্ষতি করে চোখের
- শাকিবের ‘তুফান’-এ ভিলেন যিশু!
- বিশ্বের সর্বোৎকৃষ্ট স্বাদের চা হচ্ছে বাংলাদেশে
- অসহায় প্রবাসীর প্রেমিকের গল্প ‘তুই আমারই’
- বিয়ে করছেন না কেন?
- মাকে নিয়ে যা বললেন পূজা চেরি
- ঢাকায় ৫ দিনব্যাপী সমরাস্ত্র প্রদর্শনী উদ্বোধন করলেন প্রধানমন্ত্রী
- ফিল্মফেয়ারে বাংলাদেশের পাঁচ তারকা
- ফরিদপুরে ৫ কেজির তরমুজ মিলছে ২০০ টাকায়
- অসাম্প্রদায়িক মানবিক ও স্মার্ট দেশ গড়ার প্রত্যয়
- বাংলাদেশকে হোয়াইটওয়াশের স্বাদ দিলো অস্ট্রেলিয়া
- ইফতারের পর যেসব অভ্যাসে স্বাস্থ্যঝুঁকি বাড়ে
- ত্রাণের অপেক্ষায় থাকা ফিলিস্তিনিদের ওপর ইসরায়েলের হামলা, নিহত ১৯
- ভারত বয়কটের ডাকে বিএনপি নেতাদের কথায় কোনো মিল নেই
- পদ্মা সেতু পরিদর্শনে গিয়ে ভুটানের রাজা মুগ্ধ!
- একাকিত্ব যখন মৃত্যুর কারণ!
- অতিরিক্ত ভয়-আতঙ্কে কী হয় জানেন?
- জিহ্বার আলসারের লক্ষণ ও প্রতিকার
- মুখে ঘা হলে করণীয়
- ডায়াবেটিস রোগের ঘরোয়া চিকিৎসা
- ছেলে বা মেয়ে সন্তানের প্রক্রিয়াটা জানেন কি?
- প্রতি রাতেই ‘স্বপ্নদোষ’ হচ্ছে, যেভাবে বন্ধ করবেন
- চোখের অ্যালার্জি দূর করতে করণীয়
- ভুট্টা খাওয়ার উপকারিতা
- প্লাস্টিক বা কাচ নয় পানি পান করুন স্বাস্থ্যকর মাটির বোতলে
- ডেঙ্গু জ্বরে কি কি পরীক্ষা কখন করানো উচিত?
- মুরগির ডিম থেকে ক্যান্সার প্রতিরোধী ওষুধ
- পাইলস চিকিৎসায় রিং লাইগেশন
- যেসব কারণে খাওয়া উচিত কালোজিরা
- অস্বাভাবিক রাগের কারণ, শরীরে কী প্রভাব ফেলে