শুক্রবার   ০৯ ডিসেম্বর ২০২২   অগ্রাহায়ণ ২৪ ১৪২৯   ১৫ জমাদিউল আউয়াল ১৪৪৪

 ফরিদপুর প্রতিদিন
সর্বশেষ:
রোহিঙ্গাদের নিজ দেশে ফিরে যেতে হবে: প্রধানমন্ত্রী সব ক্ষেত্রে শুদ্ধাচার চর্চার আহ্বান আইজিপির ১০ ডিসেম্বর পরিবহন ধর্মঘট থাকছে না ফরিদপুরে চলছে দানা পেঁয়াজ চাষ ফরিদপুর পুলিশের শ্রেষ্ঠ সার্কেল অফিসার সুমন রঞ্জন সরকার চাল আমদানিতে শুল্ক সুবিধার মেয়াদ তিন মাস বাড়ল
৩৪৯

ঝুরি আলু ভাজার রেসিপি তৈরির রেসিপি

লাইফষ্টাইল ডেস্ক

প্রকাশিত: ১৩ নভেম্বর ২০২২  

শীত মৌসুমে বাজারে নতুন আলু আসে। এই নতুন আলুর স্বাদই অন্যরকম। আর এই নতুন আলু দিয়ে বানাতে পারেন ঝুরি আলু ভাজা। 

পরিবারের ছোট-বড় সবার পছন্দ হবে ঝুরি আলু ভাজা। তবে এই ঝুরি আলু ভাজা তৈরি করতে গেলে অনেকের ঠিকঠাক হয় না। তাদের জন্য পারফেক্ট রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম আজ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক ঝুরি আলু ভাজা রেসিপিটি-   

উপকরণ: বড় সাইজের আলু পাঁচটি, তেল আধা কাপ, লবণ স্বাদ মতো, চিনে বাদাম আধা কাপ, কারি পাতা চারটি, শুকনো তিনটি। 

প্রণালী: আলুর খুব ভালো করে খোসা ছাড়িয়ে নিন। একটা গ্রেটারে ভালো করে ঘষে নিন। ঘষে রাখা আলু ধুয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন। আবার একটি টিস্যু পেপারের মধ্যে কিছুক্ষণ রেখে দিন। আবার প্যানে তেল গরম করে তাতে শুকনো মরিচ, চিনে বাদাম ভাজা এবং কারিপাতা ভালো করে ভেজে তুলে রাখুন। এরপরে কেটে রাখা আলুর টুকরো দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন। লাল লাল করে ভাজা হয়ে গেলে কারিপাতা এবং ভেজে রাখা শুকনো মরিচ ও বাদাম ভাজা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে একটা এয়ারটাইট কন্টেইনার রেখে দিন। পরিবেশন করার সময় উপর থেকে সামান্য লবণ ছড়িয়ে পরিবেশন করুন ঝুরি আলু ভাজা।

 ফরিদপুর প্রতিদিন
 ফরিদপুর প্রতিদিন