যেভাবে ঘরে তৈরি করবেন স্ট্রবেরি আইসক্রিম
প্রকাশিত: ৫ এপ্রিল ২০২১
গরমে তৃপ্তি এনে দিতে আইসক্রিমের থেকে কি বা ভালো হতে পারে! আর যদি আইসক্রিমটি ঘরে বানানো হয় তাহলে তো নিজের পছন্দ মত উপাদান দিয়ে সাজিয়ে নেওয়া সম্ভব তৃপ্তিকর, ঠান্ডা এ খাবারকে। তবে স্ট্রবেরি আইসক্রিমটি পছন্দ করেন প্রায় সকলে। আর এখন বাজার পরিপূর্ণ স্ট্রবেরি দিয়ে। তাই ঘরে তৈরি করাও বেশ সহজ।
প্রয়োজন হবে ডিজিটাল থার্মোমিটারের এবং বৈদ্যুতিক হুইস্কের।
উপাদান:
ডাবল ক্রিম- ২০০ মি.লি.
দই- ১০০ গ্রাম
স্ট্রবেরি- ৪০০ গ্রাম
গুড়ো চিনি- ২ টেবিল চামচ
লেবুর রস- ১ টেবিল চামচ
ডিম- ৪ টা (২ টা সম্পূর্ণ, ২ টার শুধু কুসুম)
দানাদার চিনি- ১০০ গ্রাম
লবণ- প্রয়োজন মত
প্রস্তুতি:
একটি বাটিতে ক্রিমকে হুইস্ক করতে হবে ততক্ষণ পর্যন্ত যতক্ষণ পর্যন্ত ফোমের মত না হয়। সাথে দইকে দিয়ে দিতে হবে খুবই সাবধানে।
ব্লেন্ডারে স্ট্রবেরি, গুড়ো চিনি, লেবুর রস একত্রে ব্লেন্ড করে একটা স্মুথ পেস্ট তৈরি করে নিতে হবে।
একটা ওভেনপ্রুফ বাটিতে ডিম, ডিমের কুসুম, দানাদার চিনি, সাথে এক চিমটি লবণ মেশাতে হবে। বাটিটি হালকা গরম পানির ভাপের উপরে ধরতে হবে। মিশ্রণটি টানা নাড়তে থাকতে হবে। তারপরে, বৈদ্যুতিক হুইস্কের সাহায্যে বিট করে নিতে হবে। ততক্ষণ পর্যন্ত যতক্ষণ পর্যন্ত স্তর না দেখা যায়।
মিশ্রণটিতে ১০০ গ্রাম স্ট্রবেরি পেস্ট দিতে হবে। দিয়ে খুব সাবধানে নাড়তে হবে। ভালো ভাবে না মিশা পর্যন্ত হালকা ভাবে নাড়তে হবে।
ফ্রিজে রাখা যাবে এমন একটা বাটিতে মিশ্রণটিকে ঢেলে নিতে হবে।
মিশ্রণটির উপরে বাকি স্ট্রবেরি পেস্টটি দিতে হবে। একটি চামচের সাহায্যে সমান করে বসিয়ে দিতে হবে।
ফ্রিজে ৪ ঘণ্টার জন্য রেখে দিতে হবে।
পরিবেষণের আগে ফ্রিজ থেকে বের করে রাখতে হবে ১০ থেকে ১৫ মিনিটের জন্য।
- ঝালকাঠিতে ট্রাক-প্রাইভেটকার ও অটোরিকশার সংঘর্ষে নিহত ১১
- ঢাকা-দিল্লি সম্পর্ককে লালন করে নতুন উদ্যমে এগিয়ে যেতে হবে
- ব্যাংকের আমানত বেড়েছে ১০.৪৩ শতাংশ
- বঙ্গবাজারে দশতলা মার্কেটের নির্মাণ কাজ শুরু শিগগিরই
- ভারতে প্রশিক্ষণে যাচ্ছেন পঞ্চাশ বিচারক
- অবৈধ অনলাইন পোর্টালের বিরুদ্ধে ব্যবস্থা
- বেঁচে গেলেন শতাধিক যাত্রী
- মন্ত্রী-এমপিদের প্রভাব না খাটানোর নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর
- মুজিবনগর দিবসে রাষ্ট্রপতি ও প্রধানমন্ত্রীর বাণী
- ঐতিহাসিক মুজিবনগর দিবস আজ
- ‘দীপবীর’ ঘরে আসছে নতুন অতিথি, ছেলে না মেয়ে?
- শাকিবের বৃদ্ধ মায়ের লুক নিয়ে মুখ খুললেন মাহি
- ইসরায়েলের বিরুদ্ধে একা নয় ইরান, পেছনে আছে রাশিয়া ও চীন
- ইসরায়েলকে সহায়তা করায় জর্ডানে বিক্ষোভ
- নেতানিয়াহুকে ‘ঠান্ডা মাথায়’ চিন্তা করার আহ্বান ঋষি সুনাকের
- তীব্র গরম নিয়ে হাদিসে যা বলা হয়েছে
- ধর্মীয় বিধান পালনে প্রধান ৫ বাধা
- এসি কেনার সময় খেয়াল রাখতে হবে ৪ বিষয়
- তাপপ্রবাহে সুস্থ থাকতে খেতে পারেন ৭ খাবার
- বাড়ছে তাপমাত্রা, জেনে নিন প্রতিরোধের উপায়
- হঠাৎ সালমানের বাড়িতে মুখ্যমন্ত্রী শিন্ডে!
- ‘যারা পেরেশানিতে পড়েছেন, তারা বউকে বলে দেন, এটা আমার বায়োগ্রাফি’
- বাজতে চলেছে বিয়ের সানাই, সোহিনীর চেয়ে বয়সে কত ছোট শোভন?
- ‘শর্ত’ দিয়ে ছেলের মুখ দেখালেন আনুশকা
- কেন গান গাইলেন, ব্যখ্যা দিলেন জয়া আহসান
- ছেলে জয়কে দেশের বাহিরে পাঠাচ্ছেন অপু
- আল আকসা একদিন মুসলিমদের হাতে যাবে : আয়াতুল্লাহ আলী খামেনি
- সু চিকে গৃহবন্দি করল মিয়ানমারের জান্তা
- বৃষ্টি-বন্যায় বিপর্যস্ত আরব আমিরাত
- ইরানের ওপর নতুন নিষেধাজ্ঞা আরোপ করবে যুক্তরাষ্ট্র-ইইউ
- বীর মুক্তিযোদ্ধাদের জন্য প্রধানমন্ত্রীর উপহার
- সারা দেশে উৎসবমুখর পরিবেশে ঈদুল ফিতর উদযাপিত
- মাগুরায় রেলের জমি অধিগ্রহণের ক্ষতিগ্রস্তদের মাঝে চেক বিতরণ
- আলো ছড়াচ্ছে কুষ্টিয়ার বয়স্ক বিদ্যালয়
- রাখাইনে ‘মুসলিম আরাকান রাজ্য’ প্রতিষ্ঠার লড়াইয়ে আরএসও
- ৯২ দেশে স্প্যাইওয়ার হামলার আশঙ্কা
- লিভারপুলের হার, এই দলকে ক্লপও চেনেন না!
- ‘ঈদে তোমার শাড়ি দিয়ে পাঞ্জাবি বানিয়ে পরেছি মা’
- রাতের খাবার কখন খাবেন?
- ‘আমরা বার্সেলোনায় যুদ্ধে লড়তে যাব’
- আ.লীগ মানুষের কল্যাণে কাজ করে: প্রধানমন্ত্রী
- বাংলাদেশের জিডিপি প্রবৃদ্ধি বিশ্ব ব্যাংকের চেয়ে বেশি দেখছে এডিবি
- যেসব দেশে আজ ঈদ
- ঈদের দিন শাহরুখের বাড়ির সামনে লাখো জনতার ঢল
- ঈদে স্ত্রীর সঙ্গে ছবি শেয়ার করে তোপের মুখে শোয়েব
- ঈদে প্রিয়জনকে যেসব মেসেজ পাঠাতে পারেন
- ৫ উইকেট নিয়ে ফকনার-উনাদকাট-ভুবনেশ্বরের পাশে বুমরাহ
- কক্সবাজার সৈকতে পর্যটকের ঢল
- একদিনে প্রায় ৫ কোটি টাকা টোল আদায়ের রেকর্ড পদ্মা সেতুর
- নাশপাতির আসাধারন পুষ্টিগুণ
- ইলিশ সংরক্ষণের সহজ ও সঠিক উপায়
- ছেলেদের কিছু হেয়ারস্টাইল
- শারীরিক ত্রুটির ফল ‘টোল’!
- প্রেমিক পর্নোগ্রাফিতে আসক্ত হলে করণীয়
- জলবসন্ত হলে কী করবেন
- ক্লান্তির পেছনে রয়েছে যে কারণটি আপনি জানেন না...
- শীতে তৈরি করুন দুধ চিতই
- সুতার গয়নায় পরিপূর্ণ হোক বিজয়ের সাজ
- আকর্ষণীয় চোখ পেতে কাজলের সঠিক ব্যবহার!
- আসল নকল দেখে কিনুন মেহেদি, জেনে নিন রং গাঢ় করার উপায়
- ঈদে ‘সিম্পলের মধ্যে গর্জিয়াস’ কেনাকাটা
- শীতেও চুল সুন্দর রাখার ৫ উপায়
- আম পাতার উপকারিতা
- রঙে রঙিন বৈশাখ
- হিজাবের সাথে চাই মানানসই পোশাক